106

میکرونی رول

اجزاء۔

میکرونی۔ ایک کپ

چیڈر چیز(کش کیا ہوا)۔1 کپ

پیاز(باریک کٹی ہوئی)۔ ایک عدد(درمیانہ)

ہری مرچ(باریک کٹی ہوئی)۔ 5-4عدد

گرم مصالحہ (پاؤڈر ) ۔1چائے کا چمچ

نمک۔ حسب ذائقہ

ہرا دھنیا(باریک کٹا ہوا)۔ حسب ذائقہ

انڈے۔ دو عدد

بریڈ کرمز۔ حسب ضرورت

میدہ ۔حسب ضرورت

تیل۔ تلنے کے لئے

ترکیب۔ میکرونی کو فوڈ پرسیسر میں ڈال کر اچھی طرح گرائنڈ کر لیں۔ چیڈر چیز، ہری مرچ، پیاز، ہرا دھنیا کو بھی ساتھ ہی گرائنڈ کر لیں۔ ایک بول میں اس مرکب کو ڈالیں۔ اس میں نمک، کالی مرچ پاؤڈر گرم مصالحہ پاؤڈر، زیرہ پاؤڈر ڈال کر اچھی طرح مکس کر لیں۔ ہتھیلی پر ہلکا سا تیل لگا کر ان کو رولز کی شکل دیں اور ریفریجریٹر میں 20-15منٹ کے لئے رکھ دیں۔ انڈے پھینٹ لیں ان کو پہلے میدے، پھر انڈے پھر بریڈ کرمز میں اچھی طرح رول کر لیں۔ تیل گرم کریں اور رولز کو تیل میں ڈیپ فرائی کر لیں۔ گولڈن ہونے پر نکا لیں۔ ٹماٹو کیچپ کے ساتھ سرو کر یں۔

ٹھنڈائی

اجزاء۔ تازہ دودھ۔ ایک لٹر

خربوزے کے چھلکے۔تین بڑے چمچ

بادام ۔ دو بڑے چمچ ( ابلتے پانی میں ایک منٹ ڈال کر نکال لیں اور ٹھنڈے پانی میں ڈال کر چھلکا اتار لیں)۔۔۔ کاجو ۔ دو بڑے چمچ

خشخاش ۔ دو بڑے چمچ

کالی مرچ۔ آ دھا چائے کا چمچ

سونف۔ ایک چمچ۔۔۔ زعفران۔ایک چٹکی

سبز الائچی ۔ پانچ عدد

گلاب کا عرق۔پانچ چمچ

کیوڑہ ۔ چند قطرے۔۔۔ چینی ۔سات بڑے چمچ

ترکیب۔ ایک کپ دودھ لے کر اس میں یہ تمام اجزاء ڈال کر اچھی طرح سے بلینڈ کر لیں۔ پھر باریک کپڑے سے چھان لیں اور چھانے ہوئے دودھ میں باقی دودھ شامل کر دیں۔ اب تین سے چار گھنٹے فریج میں رکھنے کے بعد گلاس میں ڈال کر سرو کریں۔

0 Reviews

Write a Review

اس خبر پر اپنی رائے کا اظہار کریں